お久しぶりです。最近ブログを書くのをとんと失念しておりました。人生に起伏が無くなってたわけじゃないんです。11月を最後に更新してから、2人で25000円の肉食べたりスマホの機種変更をしたり勤め先の卒業式があったりと、ブログに書けそうなネタはいくつかあったんですが、書きたいな〜と思いながら日が過ぎてしまっていました😓(これらについても書く気を失ったわけではないので、気が向いたら書きます)
ただ、そんな日の中で、「これは是非とも書かねば！！」という体験をしたので久しぶりにはてなブログのアプリを起動しました。
それがこちら
天ぷらの名店「天仁」さんにお邪魔してきました。お店は近鉄奈良駅から歩いて10分ほど、ならまちの少し北のあたりにあります。
夜のコースは4つありまして、天ぷらのみの「わかな」(¥4400)、「つばき」(¥5500)、天ぷらにくわえて季節の品がつく「もみじ」(¥6600)、「はぎ」(¥11000)となります。(まあ迷ったら一番高いコースでええか)と思いながら一緒に行く友人に連絡をとると
「え、１万でいこや(笑)」
ということで「はぎ」のコースを堪能してきました。
まずは友達と地酒の吉兆で乾杯。私立高教員と公立小教員という話が合うのか合わんのか分からん職業の2人ですが、前述の通りとても気が合います。
お盆の上がお塩とつゆで埋まるだけでテンションが上がってきます。右上が天つゆ、というか大根おろし(天つゆ味)って感じのビジュアルですが。その隣がレモン汁、お塩が3種類あって、普通の白い塩、カレー塩、抹茶塩です。
さて、先頭を飾りますのは
ご覧の通り、エビでございます。まず頭から来るのがニクイですねぇ😏 写真から伝わってくる通りにサックサクなんですよ。口の中に残る感じが一切無い。おいしい。続いて運ばれてきた身もぷりっぷりで期待を裏切らない美味しさ。
続きましては
アスパラガスです。身ぎっしり、繊維感は一切無し、火の通し方完璧、何つけて食べてもおいしい。毎食これ食べたい……
さて3番目、野球で言えばクリーンナップにさしかかるところですが
ここで穴子が来ましたよ。本命来たなって感じ。尾に近い部分はサックサクだし身の厚いとこはふわっふわ。サイコーですね。
さて続いては写真では少し伝わりにくいのですが
白まいたけです。見た目は舞茸なんですが、黒い部分がなく全部真っ白。そしてこれがまた美味いんだ😆 筋が縦に走ってるんだけれど、それが感じられないぐらい柔らかい。横向きに噛んでもサクッと噛み切れちゃう。
躍動感のあるお魚
ワカサギです。生きてる時の水分全部身に残ってんじゃないかってぐらい身がホックホク。頭からかじると適度な苦味がお出迎え。これもまた良し。無限に食べられる☺️
いいクリーンナップでした。しかしまだまだ本番はここから。春の山菜と魚介のオンパレード✨
まずは
ぐるぐる巻いた姿が特徴的なこごみ。もっと苦味があるかと思いながら口に入れましたが大変食べやすい。
そして
ヒラメ。写真でお分かりかと思いますが半ナマなんです！火の通し方絶妙すぎんか？半ナマと言っても当然身はしっかり温まっています。口の中でほろりと崩れていく感触が心地よくて…… 新たな境地でした。
続いて花が開いたような可憐な見た目の
フキノトウ。春ですねぇ…… サクサクで、ホロホロで……(語彙力の喪失)
まだまだ続きます
白魚。あっさりの極みって感じ。口の中に入ったら溶けていく感じ。
初めて食べました
イタヤガイの磯辺揚げ。イタヤガイという貝の貝柱を海苔で挟んで揚げています。ホタテの貝柱に似てるけど、小ぶりで甘みが抑えられてる印象。これがまた海苔との相性抜群で美味しいんですよ。最高😤
初めてが続きます
つぼみなです。からし菜の変種で蕾の部分を食用とするらしいです。まず色がキレイ！真ん中は黄色っぽくて、外に行くほど緑がかってくる色合い(アボカドみたい)。食感はサクッ、ホクッ、というような感じ。これも春を感じられるような美味しさでした。
再び半ナマ魚介がやってきた
イカの大葉包みです。さっくり噛み切れる新鮮さと火の通し方、大場との相性、レモン汁&塩という食べ方。いやもうホントね、この終盤にきてなんてものを出てくるんだと。イカ天なんて普通はムチムチしてたり、噛み切れなくて衣が外れちゃったりするじゃないですか。それをこんな上品に食べさせられたらもう他でイカ天なんて食べられなくなっちゃいますよ！食べるけど
また春です
タラの芽ですよ。春の息吹を十分堪能させていただきました。
そしてここで天ぷらの定番
ヤングコーンとミョウガです。ヤングコーンがプツッ、って感じで、なんというか、粒が立ってる感じがするんですよ。こんなに粒の主張できるんやって感動しましたね。ミョウガはもはや説明不要。安定の美味しさ☺️
そしてそして恐ろしいものが
このサツマイモです。安納芋かなって思ったんですよ。見た目といい、噛んだ時の食感といい、安納芋の焼き芋に衣つけたらこんな感じちゃう？って感じなんです。でも違う種類のサツマイモで、入店してからずっと揚げ続けてねっとり食感を生み出してるらしいです。最高。レモン汁につけるのが意外と美味しくてまたびっくり。
この後、初めと同じエビが出されて天ぷらは終了となったのですが、酔っ払ってて写真撮り忘れました😓
初めにコースの説明にあった通り、今回のコースでは天ぷら以外にも様々なお料理が出されました。その写真がまだ残っているのですが、流石に多すぎるので一旦記事を分けます。
前の→DDG PIZZAでピザディナー - じょじょんの楽しいこと日記
お前またそこかよ！
とツッコミを受けそうですが、美味しいんだから再訪しちゃうのは仕方がないんです。いやホントに美味しい。今回もまた別の形で生地の美味しさを実感してました。
まずは前菜盛り合わせとハムの盛り合わせ。いちいちクオリティが高くてもはや安心する😎
生ハムメロンならぬ生ハムと柿の組み合わせは奈良県ならではだなぁと。柿ってそのまま食べるには華がないけども、こうやって塩辛いものと組み合わせたりジャムにしたりすると化ける果物だと思ってる🤔
そしてピザ第一弾「リモーネ」
チーズのピザにレモンとサルシッチャ(ひき肉の腸詰め)がのっています。見た目にはやや地味ですが、まずチーズとサルシッチャの塩辛さを感じた後にレモンの爽やかさがスっと口の中を駆け抜けていく。こりゃたまらん！うっかり自分の食べた数を忘れて3切れ目に手を出して母親に止められました💦(3人で行って6切れに分けられてるので) 細かく切ったレモンが皮ごとのってるんで(苦いかな？)とか思いながら食べたけどとんでもない思い込みでした😓
初めて注文したけど今まで頼まなかったことを後悔するほどの美味しさでした(っ'ヮ'c)
続いてピザ第二弾「ピッカンテ」
本日のオススメ欄にあった、見るも鮮やかな赤と緑が印象的なピザ。ベースはリモーネと同じチーズのピザですが、メニューの記載によると具は生唐辛子、ミニトマト、サラミ。
ほうほうなるほど、ということはこの緑のが唐辛子で赤いのがミニトマトか。ならば赤いとこ食べても辛くないはず……
……
しっかり辛かったです💥
なんでやねん……どこ食べても辛いぞ……でも辛くて旨くて手が止まらん( ˙꒳˙ ) 気がついたら舌がヒリヒリになりながらも食べきってました。
いよいよピザ第三弾「はちみつリンゴ」
食レポいらんでしょコレ( ˙▿˙ ) リンゴがのっててはちみつがかかっててバニラジェラートがのってる、そしてほのかに香るシナモンの甘い香り。皆さんが字面から想像できる通りの味と香りが口の中に広がりました☺️
余談ですが、今日はたまたま僕が行った時間は普段に比べてお客さんの数が少なかったんですけども、だからといってサービスの内容が変わるわけでもなく相変わらずのハイクオリティ。具体的に言うと、ピッカンテを食べ終わった時点で取り皿と食器を綺麗なものと替えてくれる、ジェラートが溶けないように提供時間を調整してくれるなど、気持ちよく食べられるための気遣いが細かくて最高って感じです🙌
で、シメにトルタカプレーゼ
デザートピザ食べといてデザートもしっかり注文するというね。まあそんな日もあっていいでしょうと。チョコが濃厚で美味しかったです。
ここからが本編
いやいやなんでやねん、デザートまでキッチリ食べて食レポ終わっとるがな、はよ終わらんかいとツッコミたくなる気持ちは分かります。でもまだなんです。
記事の初めにも書いた通り、僕が一番伝えたいのは、チーズの伸びでもなくデザートのクオリティでもなく(いやそれらも素晴らしいのですが)、生地の美味しさ！(生地と記事が誤字りそうで怖い)
リモーネもピッカンテも、具のシンプルさ故に生地が平凡だと途端に面白みのないピザになってしまいます。ピッカンテに至ってはただ辛いだけのピザになりかねません。でも生地が素晴らしく美味しいので、ここのピザはシンプルでも美味しいピザなんです。
はちみつリンゴも、ただ甘いだけのピザではなくしっかり美味しいピザとしての体を保っているのは、もちろん他の要素も関与しているとは思いますが、生地の美味しさが一番影響していると思ってます。
次はチーズの美味しさについても気付いてみたいなぁ……
秋っぽい景色見てぇなぁ
と思い立ったところで、彼岸花の季節は1か月前に終わり、紅葉はまだ早い……
いや！高いところに行けばもう色づいてるはず……！
ここや！ここに行こう！
というわけで、大台ヶ原に行くことにしました。
あれ？同じ奈良県内なのに思ってたより遠いぞ……？ま、まあドライブするだけで紅葉が見に行けるのなら安いもんよ、というわけで出発。
まずは腹ごしらえから
ヤリスの見える席でお昼ご飯🙌
— じょじょん🍠 (@George_JoJon) 2021年10月24日
梨の名産地で梨バーガーと洋梨ソーダをいただきました
梨のコンポートの甘さと食感が絶妙で美味しかったです👍 pic.twitter.com/WTlJAyOk5C
ちょくちょくこのハンバーガー屋さん行くけど結構好きなんです、ここ。バンズもパティも主張が強すぎないのがいい塩梅。
お腹もふくれたところで本格的に出発！しましたが……
えぐい
— じょじょん🍠 (@George_JoJon) 2021年10月24日
色々と pic.twitter.com/WkoJ3f66yz
・まだドライブウェイの道半ばやのに景色良すぎ
・つづら折れどこまで続くねん
・電波3Gって久しぶりに見たわ
と、ツッコミどころのオンパレードみたいな道を通りつつ、予定通り2時半頃に駐車場に到着。
ここでじょじょんは気付きます。(あれ？ネットで見たパノラマで紅葉が見えるのってこの駐車場じゃないの……？) 色々探した結果、駐車場内の案内板を発見し、そこには驚くべき光景が！
日出ヶ岳↗️1.9km
当たり前ですよね。車だけで山に登れるわけがなかったんです。というわけで予定外のガチ登山です。
駐車場に着いたけど、このカッコで登山してるのだいぶ舐めてるな笑 pic.twitter.com/yrwAcKFI2f
— じょじょん🍠 (@George_JoJon) 2021年10月24日
シャツにカーディガン、ジーパンにスニーカー、肩掛けバッグという「お前これからどこ行くんや」と総ツッコミを受けそうな格好で😓 家族連れでパーカーとかで下山してくる人とちらほらすれ違ったのがせめてもの救いでした🙄
途中、ガチの湧き水が湧いているところを横断しつつ
無事登頂に成功！
いや……うん……登ってきただけの甲斐あるわ……と、久々に絶句してました。素晴らしい眺め。雲がなければなお良かったけど、そもそも年間降水量4800mmとかいうバケモノ地点で雨に降られなかっただけマシです🙄
いい景色や😊 pic.twitter.com/kyKyqJBqI9
— じょじょん🍠 (@George_JoJon) 2021年10月24日
と、帰り道の途中でヤリスと景色のツーショットも撮れ、
ガソリン車でも山を下るとこんなエゲツないことになる
— じょじょん🍠 (@George_JoJon) 2021年10月24日
ヤリスすげーわ pic.twitter.com/QuBLnK0quq
そして153円/Lという比較的安いとこでガソリンも入れられた pic.twitter.com/LRTtiy9Aqj
— じょじょん🍠 (@George_JoJon) 2021年10月24日
えげつない燃費も記録してガソリンも入れ、無事に帰宅しました。
突発的に登山することになったわけですが、楽しかったですね。また夏にも来たいなと思いました。
2学期が始まって、早いもので1ヶ月が経ちました。以前の記事でもお伝えしたように、前の小学校での任期を終え、2学期からは新しい小学校で勤務していますが、色々と変化したことがあってびっくりしてます。今回はその変化について書こうかなと。
普段より漢字多め装飾少なめお堅い文体になります。
前任校では今年は特別支援学級担任。ざっくり言うと、障害がある児童がちゃんと学習できるようにどうするかを考える先生ですね。
で、現任校ではというと、こちらでも特別支援学級担任。ただし、通常学級の担任以上に児童の実態ありきな役職なので、「同じだぁわーい🤪」と喜んでいるわけにもいきません。通常学級の子以上にできることできないことの凸凹が激しいので、指導方法や教材は慎重に見極めないといけません。これが中々難しいところ。
これは明確に現任校の方がいいなと感じます。会議のペーパーレス化、帳簿のデジタル化など、前任校で「もっとこうなればいいのにな〜」と思っていたことが結構実現されているように感じます。
前任校と現任校で、子どもの数が2倍ほどになりました😳😳
2倍というとびっくりですが、これはどちらかというと前任校が少なかったと言うべきかもしれません。ほぼ単学級(学年に1組しかない)だったので。自分が関わる子どもの名前を覚えるのも一苦労。でも休み時間の運動場に活気があるのはいいことですね。やっぱり子どもの姿は見てて心が安らぎます。
皆さん良い方ばかりで大変助かってます。職員の仲がいいと大抵のことは乗り切れるからね。子どもといる時に体力削られるのはしゃーないとしても、子どもが帰った後に職員室で精神まで削られるのは嫌すぎる…… その点前任校も現任校もアタリ引かせてもらってるなぁと感じます。
美味しい。シンプルに美味しいので味には全然不満がないです。ちなみにコレ前任校も同様でした。給食でもアタリ引いてます。ただ、見た目の小綺麗さというか、美味しそうな見た目というか、そういうところのセンスは前任校の方が良かったですね。「なぜこの食材を入れてしまった！？」とか「なぜ出来上がりがこんな色になる！？」とかがちらほらあります😓 美味しいので問題無いんですけども。
通勤距離が6割ほどになりました。これで距離ガバ脱却したい……
とまあ、そんな感じです。総じていい職場だなと。これからもいい感じに働いていきたいと思います。
突然ですけど、奈良県って人口の割には結構ラーメン屋さんがあります。もちろん美味しいところも多いですよ。多いのですが、少々ジャンルが偏りがちなんです。古くは天理発のスタミナラーメンがあり、最近は濃厚こってりな魚介や豚骨などが主流です。僕の好きなやつですね☺️
で、そんな奈良県のラーメン界の中で春友流というお店は異彩を放っています。まず、生まれが横浜。元々横浜にあったお店を奈良に移転してきたらしいです。そして提供するのは札幌味噌ラーメン。これが異彩を放つ理由です。奈良県内どころか関西圏で探しても中々味噌ラーメンをウリにしてるお店って少ないですからね。美味しい味噌ラーメンを食べたい方は是非春友流へ！
さて、そんな私が今回注文したのがこちらの
辛い味噌らーめん(麺大盛+トッピングぜんぶのせ)です。もはやトッピングが多すぎて麺もスープも見えてませんね笑 ぜんぶのせにするとトッピングは、チャーシュー2枚、カイワレ、キクラゲ、味玉半個、鷹の爪、おろし生姜、ネギに加えて、肉の裏に味噌ラーメンには必須の炒めたモヤシと玉ねぎがのってます。圧巻ですね😆
ちなみに麺はこんな感じ。わざわざ北海道から取り寄せてるらしいんですが、これがまたバッチリスープに合うんですよ！じょじょんお得意の麺とスープが調和してるってやつです。ちょっと語らせてください。
味噌ラーメンってバターと相性いいとこから想像できますけども、味噌単体だと結構味のトゲがあって、ほかのラーメンではあまり考えない「まろやかさ」っていう要素がキモになってくるんですよ。知らんけど。で、その点この麺はとてもイイチョイスです。というのも、麺の色からして丸わかりかもしれませんが、麺の味にめっちゃ卵感があってそれがうまいことまろやかな感じを演出してるんですよね。たぶんこれ最近流行りの小麦強めの自家製麺とかだと、麺とスープがバチバチに喧嘩しそうだなと感じました。知らんけど。
てことで春友流の味噌でした。味噌が看板ではあるんですが、まぜそばや醤油も美味しいです。最近醤油食べてへんなぁ…… またいこ😌
去年、地元に新しいラーメン屋さんができました。とはいっても自宅が田舎すぎて徒歩圏内ってわけにはいかないんですが、それでも車で10分もいかないところにラーメン屋さんができたのは喜ばしいことです。しかも奈良県随一の人気店みつ葉のお弟子さん。屋号の「ラーメン家」ってとこからも分かります。そのラーメン屋さんが、今日のお昼にお邪魔したラーメン家 こゝろ (@CocororocoC) | Twitterさんです。これまでも何回か食べに行ったことはあったんですが、今回食べた限定が美味しくてブログに書こうかなと。
今回いただいたのは、限定の淡麗塩つけ麺です。もう字面からして美味しそうじゃないですか😆
おはようございます♪
— ラーメン家 こゝろ (@CocororocoC) 2021年9月17日
本日 9/18(土)
◎ 11:00～14:30
限定 淡麗 塩 つけ麺 (昼営業)
約20食 大盛不可 です
◎ 18:30～20:30
煮干ってます‼️
マスク着用、アルコール消毒
黙食などご協力お願い致します🙇
雨降ってます！💦
お出掛けの際などお気をつけ下さい！
ご来店お待ちしております🙇
感謝‼️
この告知ツイを見て「食べたい！」と思い、車を走らせて行きました。あとついでに麺が大盛り不可とのことで追加でチャーシュー丼も🤤
そしていざご対面……！
う〜ん、いい見た目ですねぇ。つけ麺！って感じの盛り方にカラフルな生麩とゆずがいいアクセントになってます。
もちろん見た目だけじゃなくて味もしっかり実力派でした。ひとつずつ語りますね。
まず麺なんですが、なんというか、中華麺らしくないんですよね。それもそのはず、中華麺に必須のかんすいを用いずに作られた麺なんです。なので、どちらかというとうどんのような雰囲気の味です。いやでもうどんでもないな。コシがあって、平べったくて、うーんと…… まあなんせ独特な魅力を持ってるんです。これが素晴らしくて、いい意味で麺の主張が薄いんですよね。出しゃばりすぎないというか、スープに勝ちすぎないというか。なんせ絶妙な加減なんです。
続いてスープ。淡麗の名に恥じない雑味の無さ。
出汁の旨味だけ感じ取れ！と言わんばかりに余計なものが一切無い。スープに浮かんでるのも付け合わせのネギのみ。下手にチャーシュー沈めたりメンマが入ってたりしない。天才👍 で、この淡麗スープが先述の主張しすぎない麺とまたマッチするんですよ。これだけ雑味抜いて旨味だけにしたものを別のものと適合させるってすごいことですよホント。
トッピングもクオリティ高いですね。2種類のチャーシューもそれぞれ個性があって美味しかったですし
やっぱりこのお店の特徴といえばこの生麩ですね！見た目が華やかになります。いろんなラーメン食べてきましたけど、生麩はここぐらいしか知りません😃
ちなみにこの生麩、通常メニューのラーメンにももれなくのってます。
いやぁ美味しかった。麺とスープのバランス主義者のじょじょんも大満足です。また食べたいなぁ😌
白まいたけと
鯛の薄造り
煮こごり
デザート